La nostra selezione di vini
La nostra filosofia è l'onestà verso il territorio e quello che esso sa dare, senza “forzarlo”, senza essere qualcosa che non è e che non siamo. Siamo per i vini “puliti”, veri, ognuno caratterizzato dalla propria identità nonché espressione del vitigno che rappresenta e del terreno sul quale è cresciuto.
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Ovidio Rosso frizzante
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Gutturnio riserva DOC Rosso fermo
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Ortrugo dei Colli Piacentini DOC Bianco frizzante
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Ortrugo spumante Spumante bianco
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Tracce rosè Spumante rosè
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Colli Piacentini DOC Monterosso Vald'Arda Bianco frizzante
Un'azienda a conduzione familiare
L'azienda ha mantenuto il suo carattere famigliare, grazie al proseguimento dell'attività da parte del figlio di Ovidio, Claudio, il quale passo dopo passo, investì sempre di più nell'azienda, facendola crescere. Oggi assieme al figlio Matteo e alla famiglia portano avanti il grande progetto di produrre vini che siano l'espressione di un territorio, quello delle colline piacentine, rispettandone la tradizione e le caratteristiche ma con un occhio attento alle esigenze di un consumatore sempre più attento e curioso.
L'azienda agricola
I vitigni
È importante rispettare i tempi della natura e del ciclo vegetativo; ogni vigneto ha le sue caratteristiche in base all’età delle piante, alla tipologia di uva, al terreno e ognuno ha i suoi tempi, i suoi pregi e i suoi difetti.
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Qualità sostenibile
La continua dedizione ci ha portato ad ampliare gli spazi e ad attrezzarci dei più moderni metodi di produzione e lavorazione delle uve sempre nell'obiettivo unico di produrre qualità. La pigiatura e la pigiadiraspatura dei grappoli, ad esempio, avviene immediatamente, non appena i grappoli raccolti arrivano in cantina: questo per garantire la spremitura del frutto fresco e per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
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